胖头鱼有什么营养

很多人都知道，吃鱼可以补脑，但是又有多少人知道，这种鱼不但不补脑，吃多了还降低智商。日常生活中，超市里最常见的鱼有:鲫鱼，鲤鱼，草鱼，鲈鱼，福寿鱼，大头鱼，鲶鱼，小黄鱼，最补脑的还是以下这几种鱼:1.鲈鱼，它含有丰富的DHA，每100克鲈鱼含DHA高达18.6%，所以它被称作脑黄金鱼，2.大头鱼。大头鱼也是补脑很好的一种鱼，经常看到饭店里有大头鱼剁椒鱼头，别看只是鱼头没多少肉，其营养都集中在头部。

1、什么鱼最有营养价值

正常情况下鱼都有很丰富的营养：胖头鱼、鲫鱼、带鱼、墨鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鳝等。一、胖头鱼胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。

腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效，还可降低血液粘度，促进血液循环。三、带鱼带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜;还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗;常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。

2、胖头鱼有什么营养?

暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。哺乳类羊肉猪肉牛肉营养也不一样。类推吧。本人经验，淡水常见鱼类中，黄刺，鲶鱼，鲫鱼，鲤鱼，青鱼，黑鱼营养价值较高，草鱼，白鱼，鳊鱼次之，鲢鳙类最差。当然还要看个头大小，鱼龄，养殖还是野生等因素。建议阅读《本草纲目》鳞部鱼类。胖头鱼，又称鳙鱼、大头鱼、黑链、花鲢，是著名的四大家鱼之一，分布在全国各地，胖头鱼肉质雪白细嫩，深受人们喜爱。

胖头鱼栖息在水的中止层，以浮游生物为食。胖头鱼和鲢鱼同样价廉物美，深受广大消费者欢迎，素有“青鱼尾巴，鳙鱼头”的谚语，营养及功效：*含有维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质。*胖头鱼味甘、温、无毒，有暖胃、祛头眩、益脑髓的功效，*有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者，都可用它来进行食疗。