烧鸡配什么菜,鸡红烧鸡配什么菜

芋儿烧鸡。很多人在家烧出来的鸡肉不嫩发柴还不入味，那是方法没搞对，今天就把最简单的烧鸡做法分享给大家，做这道菜最好选择没耍过朋友的跑山鸡，给它改刀砍成稍微大一点的块块，锅里面烧菜籽油，先放两片老姜再下入鸡肉生爆、烧鸡烧鸭，千万不要汆水，汆水后既不入味肉质还又老又柴。用中火把鸡肉炒香，直到油炒清凉以后，再下入适量的大蒜、干辣椒、花椒，继续给它炒香炒出味道。

1、菜谱烧鸡怎么做

大家喜欢吃鸡肉吗?大家喜欢吃烧鸡吗?那么大家会做烧鸡吗?下面，我给大家推荐美味的烧鸡做法，希望大家喜欢!韩式辣酱烧鸡翅的做法材料鸡翅(总共三节切段)两支,洋葱(切丝)半颗,白芝麻少许,韩式辣酱一茶匙,酱油一大匙,味醂一大匙,水50cc做法1、腌料混合均匀，淋上鸡翅后让它均匀包裹上酱汁。2、中火热煎炒锅和一茶匙的油，将洋葱丝下锅炒至香软后拨至锅边，鸡翅下锅煎出香气。

香菇栗子烧鸡的做法材料三节翅3支,栗子10颗,干香菇3朵,葱2根,辣椒1根,姜1小块,酱油1/2杯,糖少许,绍兴酒1/5杯做法1、鸡翅切块、香菇泡水后对切、葱切段、辣椒切小段、姜切片备用。2、取一锅将栗子先煮过，再将鸡翅川烫去血水。3、另取锅爆香葱、辣椒、姜，放入作法2的鸡翅、栗子及香菇，加入调味料及水续至鸡翅熟成即可。

2、鸡可以烧什么菜好吃

香菇素有“山珍之王”的美称，是一种高蛋白低脂肪的食物，它味道鲜美，香气诱人，晒干了的香菇比新鲜的香菇香味更浓郁，和鸡肉搭配一起烧，鸡肉软烂嫩滑，吸收了香菇中的香味，香菇也饱含了鸡肉的鲜味，还没出锅整个屋子都香了。三斤多的鸡肉，和香菇一起炖了一大锅，这味道太香了，老公孩子都很喜欢，中午没有做别的菜了，连锅端上桌，家人吃得很开心，这一大锅都给吃光光了。

1.杀好剁块的鸡肉放清水中浸泡，泡出血水，清洗干净。2.干香菇提前两小时用温水浸泡，泡好的香菇水不要倒掉，等下有用。3.准备佐料，辣椒切刀切圈，生姜切片，大蒜切片，干辣椒切段。4.锅中放油，放生姜，大蒜，干辣椒爆香。5.放入鸡块翻炒，多炒一会，放一勺料酒，一勺生抽，两勺红烧酱油，翻炒均匀，放桂皮，八角，香叶，冰糖翻炒。

3、烧鸡和什么配菜炒最好吃?

主料：烧鸡1只、洋葱250g。辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量，1、冻烧鸡放到蒸锅里面蒸10分钟左右解冻。2、烧鸡撕开去骨头，3、热好油锅，放入辣椒炒香。4、放入洋葱爆炒3分钟，5、放入手撕烧鸡爆炒，可加适量的开水焖5分钟。6、断生后放入适量的盐，酱油即可，7、出锅。