螃蟹快死什么表现,螃蟹在死之前会有哪些表现

怎样挑选螃蟹t螃蟹可分河蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美，新，弹性，蟹的两端壳尖无损伤，河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用，新鲜、活力强的螃蟹的特点是:蟹壳呈青绿色、有光泽、蟹螯夹力大，腿毛顺，腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音。螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)，雌蟹黄多肥美，t雄蟹油多、肉多。

1、死螃蟹的特征

1、触碰眼睛。活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。2、看是否吐泡。活的大闸蟹如果活力比较强，都会吐出一圈圈的白色小气泡，而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征，这个方法区别大闸蟹的死活特征必须要多观察。3、解绳看状态。如果在触碰眼睛没有反应后，您可以解开绑在螃蟹身上的绳子，放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡，必须丢弃。

俗称白蟹、梭子蟹，营养丰富，味道鲜美，是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类，2016年捕捞和养殖产量分别达到54.21万t和12.53万t。捕获后的梭子蟹极易死亡而腐败变质。2、拟穴青蟹。东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域，拟穴青蟹具有生长快速、个大体壮、肉味鲜美等特点。

2、怎么判断螃蟹死了多久

判断螃蟹死了多久，可以通过看蟹壳、称重量、闻味道三种方法确定，其中蟹壳可以轻易打开、蟹腿松散、且带有腐臭味的螃蟹已经死亡一周以上，而蟹壳难以打开、蟹腿紧实、偏重且带有土腥味的螃蟹死亡不超过一天。如何判断螃蟹死了多久1、看蟹壳判断螃蟹死了多久，可以看蟹壳，其中鲜活的螃蟹蟹壳十分紧密，表面较为湿润，难以打开，而死亡一天的螃蟹，蟹壳表面较为干燥，且蟹壳变松，而死亡一周的螃蟹，蟹壳轻易就会掉落。

3、螃蟹怎么分辨死活

闻气味：如闻起来是腥味，则证明螃蟹活着；闻起来是臭味，则证明螃蟹已死。看眼睛：观察它的眼柄，或者直接触碰一下，活的螃蟹能自主移动，而死的螃蟹眼睛是不会动的，浇点水：在它的嘴上浇一点水，如它还活着，就会自动张开，如死的螃蟹则不会有反应。另外，活着的螃蟹呼吸的时候还会吐气泡，1、闻气味：如闻起来是腥味，则证明螃蟹是活的；闻起来是臭味，则证明螃蟹已死。