金针菇含有什么,吃金针菇有什么好处?

金针菇具有一定的通便作用，有助于预防便秘。金针菇又称冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，是一种高钾低钠的蔬菜，现代医学认为，金针菇含有以海藻糖为主的糖分，具有一定黏性，且金针菇中的纤维含量较多，能够增加胃肠动力，促进消化吸收，在一定程度上有助于预防便秘金针菇能够有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，帮助食物中各种营养素的吸收和利用金针菇还含有多种氨基酸以及矿物质，可以益智健脑，促进发育。

需注意，由于金针菇性寒，所以脾胃虚寒、慢性腹泻的患者不宜吃得太多，以免出现腹泻、腹痛的情况。而且，关节炎、红斑狼疮患者也要慎食金针菇，以免加重病情。本期内容审核专家：李景南，北京协和医院消化内科副主任、主任医师、教授、博士生导师。本期内容出品方：中国医药信息查询平台

1、金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。2、此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。1、吃金针菇有什么好处?吃金针菇对身体好吗?

金针菇这种污污的蘑菇大家一定不陌生，它应该不可以真的被回收利用的吧，哈哈。那么吃金针菇有什么好处呢？吃金针菇对身体好吗？吃金针菇有什么好处金针菇营养价值同其他食用菌一样，金针菇富含全部的人体必需氨基酸，人体必需氨基酸是人体代谢供给营养必需的8种氨基酸，虽然这8种氨基酸只占自然界氨基酸种类的很小一部分，但是天然产品里面很少这么齐全的包含这8种必需氨基酸，所以金针菇的营养价值很高，补充蛋白质的同时可以增强人体抵抗力，也有一部分抗癌作用；金针菇还含有一种其他食用菌没有的糖蛋白，叫做朴菇素，有增强机体免疫力以及降低血液胆固醇的作用，所以也是比较适合中老年人群的一种食材；另外，金针菇同样富含各种维生素、矿物质，所以金针菇有促进机体代谢，延缓衰老的功效；最后，金针菇还有一部分抗菌消炎的作用，可以治疗肝病及胃肠溃疡疾病等等。

2、金针菇所含有的主要营养物质和作用是什么

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。