在家自制阿胶怎么熬最好吃!

为什么一定要用黄酒来浸泡阿胶？黄酒是药理子，很多中药都会用黄酒来调服阿胶。用黄酒浸泡有以下4大原因：1、增加阿胶功效促进药效的发挥，阿胶质地黏腻，用黄酒浸泡，可以使阿胶最大化的被人体所吸收，2、软化阿胶可以使阿胶氧化，因为阿胶质地比较硬，3、去除腥味。用黄酒浸泡过后的阿胶，可以去除阿胶本身的腥味，4、纯手工阿胶糕，没有任何防腐剂。

1、熬阿胶用什么黄酒常见黄酒都能用

现在很多人都会选择自己在家里熬制阿胶，在熬的时候里面是需要添加黄酒的，一般来说，市面上常见的黄酒都是可以用的，对熬出来的阿胶影响并不是很大。熬阿胶用什么黄酒常用做熬阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。另外，熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒，用度数高一些的米酒就可以了。熬阿胶为什么要黄酒黄酒可以促进阿胶的吸收，而且年份久一点的黄酒会更好。

爸爸改行做了食用菌，但每年酿酒的习惯没有断过。在老家大家只知道新酒上火，老酒温和，其中理论我也长大了学了物理才知道，老师说水能导电，酒能导电。后来才知道原来黄酒专家早用导电理论发现年份越久电阻率越低，说明分子细化。中医老祖家一直推崇一些药物或食品是陈的好，终于懂了，因为经春夏秋冬，白天黑夜不断温差变化，不断热胀冷缩导致分子细化，从而好入口好吸收。

2、熬阿胶用什么黄酒

常用来泡阿胶的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒,绍兴黄酒等。泡阿胶时黄酒的作用：1、增加阿胶的功效用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。2、软化阿胶用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。阿胶，是女性的冬季进补佳品。能补血养血，提高红细胞及血红蛋白的含量，且胶原物质丰富，含有钙、铁、镁等多种元素，可增强身体的免疫力。

3、做阿胶糕用什么黄酒泡最好

你好，很高兴为你解答。希望能帮到你，以下是为你推荐几种阿胶糕。阿胶糕推荐品牌有胶膳堂阿胶糕、固本堂阿胶糕、东阿阿胶糕、百年堂阿胶糕、桃花姬阿胶糕，1、胶膳堂阿胶糕胶膳堂阿胶糕是由山东东阿鲁润阿胶制品有限公司推出的最新产品系列，这款阿胶糕结合市场人群的不同需求，在原有的传统配方基础上经过现代生产加工工艺研制而成。具有即开即食、口感纯正、食用方便、便于携带的优势，免去了固体阿胶需要砸碎、烊化服用的烦恼。