做肠粉用什么粉,在家做肠粉用什么粉

很抱歉，我要向之前购买我们家肠粉专用粉的朋友们道歉，因为我们家今天推出了特别优惠活动，现在购买我们的肠粉专用粉和全套肠粉工具，只需要不到一顿饭的价格，就可以轻松在家制作正宗的广式肠粉。有了这个肠粉专用粉，您可以轻松制作出鲜嫩爽滑的广式肠粉，无需再去外面购买，只需要将粉和水按照比例搅拌均匀，倒入我们提供的蒸盘里，然后放入蒸锅中蒸制三分钟即可。

1、肠粉用什么做的肠粉通常是用什么粉做的

1、肠粉传统的制作方式是用陈米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉按照一定的比例混合后调至而成，再用加以其他调味料就能制作出好吃的肠粉了，这种制作方式比较复杂，但是做出来的肠粉味道和口感都很不错。2、现在随着生活节奏的加快，制作肠粉的方式也发生了一些变化，不再需要用陈米研磨成浆，直接用粘米粉就能制作，取适量的粘米粉、澄面粉、淀粉混合，直接加清水调制成一定浓度即可，这种方式比较方便，但是对于一些新手来说，把握不好比例很容易在做肠粉时出现粘锅的现象。

2、肠粉是用什么粉做的

是米粉，普通的米粉。肠粉主要成分是粘米粉肠粉的制法:手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感。肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。

3、肠粉用什么粉做又滑又嫩

肠粉用粘米粉，玉米淀粉，小麦淀粉，红薯淀粉都可以做的又滑又嫩。步骤如下：材料准备：130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水、花生油、花生酱、鸡蛋、生抽、蒜蓉酱、平底盘、铲子。1、首先来调米浆。130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水，倒入碗中搅拌成糊状，粘米粉是大米粉，不是糯米粉。

2、再准备一点花生油，加少许花生酱，搅拌均匀。肠粉都是用花生油做的，吃起来更香，油里加一些花生酱，增加油的黏稠度和颗粒感，不容易跑浆。3、准备平底盘，用长方形的更方便，因为肠粉非常软，要用铲子铲下来，长方形更容易铲，刷一层油，再倒入一勺米浆，用力摇晃均匀，米浆尽量薄一点，比平时做凉皮还要薄。上面再倒一点鸡蛋液，撒一点葱花。