腊肉煲仔饭用什么锅做,煲仔饭拿什么锅做的

腊味煲仔饭是广东的一道经典美食，煮出来的饭焦可以直接吃掉。今天米佬教大家如何制作美味的腊味煲仔饭，要做出一煲美味的煲仔饭，必须选用优质的丝苗米，搭配上腊肠和腊肉，我是米佬，今天我要教大家如何制作美味的腊味煲仔饭。制作一煲美味的煲仔饭，一定要用优质的丝苗米，搭配上腊肠和腊肉，首先，将腊肠和腊肉切成薄片，然后在煲中涂上一层花生油。

接下来，将煲加热至微热，然后将泡好的米放入其中，将米铺平。加入适量的水，盖上盖子，用小火煮2分钟，然后用筷子在米饭上戳几个小洞，使米饭受热均匀。将切好的腊肠和腊肉均匀地铺在饭上，然后在周围涂上一些食用油，这样可以使饭焦更加香脆。现在煲仔饭已经煮好了，看起来非常美味。可以再加上一些青菜，淋上酱油，撒上葱花，这样一份美味的腊味煲仔饭就做好了。

1、煲仔饭怎么做好吃

难怪饭店煲仔饭那么好吃，原来是有这个窍门，简单易学，一次成功。一般现在的时尚年轻人都用电饭锅做煲仔饭，有的电饭煲有煲仔饭功能，只要轻轻一按，就可以做出来一锅煲仔饭。我也用电饭煲做过，但有小伙伴们要求用砂锅做煲仔饭菜谱，我今天就用了砂锅做。这样味道真的不太一样了，锅巴尤其的厚实香浓，那米饭的味道和电饭煲做出来的，就是不太一样，小伙伴们爱吃粒粒香浓的煲仔饭，可以试试用砂锅做，这种做法就是火候尤其重要。

这样做米饭，不用炒菜就可以吃几碗，太香了！腊肉煲仔饭的做法步骤step1主料：大米400克、腊肉300克辅料：植物油、盐、生抽、蚝油，泡发香菇、胡萝卜、香葱2根步骤step2把l腊肉洗净泡泡切小片步骤step3最好用温水清洗以后，在清水泡泡，这样可以去掉灰尘和杂质。步骤step4把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。

2、腊味煲仔饭

腊味煲仔饭食材：大米，腊肠或腊肉，油菜，香菇，鸡蛋调料汁：半勺老抽，两勺生抽，半勺香油，半勺白糖，少许盐做法:1、大米洗净浸泡半小时以上，米水比例1:1.22、锅底锅壁刷油，倒入米饭和水，盖上盖子中火焖10分钟3、腊肠香菇切片，洗净油菜4、米饭焖好后，铺上腊肠和香菇，再打个鸡蛋，盖上盖子。

3、怎样用砂锅做煲仔饭

教你一招，不用锅不用灶不用电饭煲，用微波炉就能做出地道煲仔饭，从此你也是有拿手菜的人啦。煲仔饭怎么做？准备生抽蚝油糖，香油水，加入一份大米1.5的水，铺上腊肠，加入青菜鸡蛋焖20分钟。砂锅煲仔饭怎么做？砂锅刷油，倒入提前泡好的大米，加入水和腊肉，放点姜丝，把调料汤汁倒入，然后打入鸡蛋和菜。砂锅煲仔饭做法教程，简单好学。

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲，用大火烧开，2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞，这个时候赶快把肉，姜丝放进去!要快!3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。