瘦肉精是什么鬼?

宝宝肉酥。今天给大家分享一款超级喜欢吃的猪后腿精肉，它制作的猪肉酥都是选用优质的猪后腿精肉，又能让孩子吃的有营养，不含有香精、色素、防腐剂等一系列的添加剂，而且还有专业食品检测实验室，自建CNAS实验室，从原料到成品都经过了严格的质检，吃进嘴里的每一口肉酥都是有品质保障的。还采用高温蒸煮和小火炒松的精致工艺，让肉酥新鲜更持久，也能更好的锁住营养和蛋白。

1、精瘦肉是什么肉

精瘦肉就是纯瘦肉不过你想问的是瘦肉精吧瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。精瘦肉指的是不带脂肪的，也叫“精肉”，是红色的，都是肌肉组织。

简单说就是纯瘦肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

2、黄牛肉的营养价值

黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食。那么黄牛肉的营养价值有哪些呢?我们一起来看看!黄牛肉营养分析：牛，主要有黄牛、水牛两种。作为滋补肉食，自古就只选用黄牛肉。《医林纂要》强调：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”《本草拾遗》还指出：黄牛肉补气、健脾,对虚弱之人可以助其健壮，对脾虚水肿的人，则有“消水肿，除湿气”的良好功效。

每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含16.9克;而牛肉所含脂肪只有10.2克，猪肉却高达29.2克。黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖，由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉在西方发达国家特别受到欢迎炸牛排、番茄牛肉汤是西餐中的常备菜肴。俄罗斯的土豆烧牛肉，美国加州的牛肉面，都是很受欢迎的食品。