李连贵腊肉大饼怎么做好吃?

今天来到万达四楼的十大老字号餐厅，品尝李连贵熏肉大饼。这道套餐仅售33.9元，作为老字号的代表，李连贵熏肉大饼以其独特的熏肉风味备受欢迎，饼皮酥脆金黄，内部还有一层夹层，搭配上古法熏肉和他们家的灵魂酱料，再加上一些东北大葱，美味无比。无论是年轻人还是老年人，都无法抗拒这份美食的魅力，饼是现烙的，酱料微甜且带有浓郁的酱香，熏肉的味道也很浓郁。

1、熏肉大饼的做法怎么做好吃

食材主料梅花肉1块里脊1块大骨头1根小麦面粉400g肉汤50g辅料丁香适量肉蔻适量砂仁适量肉桂适量花椒适量八角适量干姜适量桂皮适量葱段适量油酥适量甜面酱适量步骤李连贵熏肉大饼的做法步骤11.将肉洗净，泡四个小时以为上。李连贵熏肉大饼的做法步骤22.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。用筷子扎看肉烂后就可以闭火。

李连贵熏肉大饼的做法步骤44.准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。李连贵熏肉大饼的做法步骤55.将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。李连贵熏肉大饼的做法步骤66.这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。

2、熏肉大饼配方

食材主料梅花肉1块里脊1块大骨头1根小麦面粉400g肉汤50g辅料丁香适量肉蔻适量砂仁适量肉桂适量花椒适量八角适量干姜适量桂皮适量葱段适量油酥适量甜面酱适量步骤1.将肉洗净，泡四个小时以为上。2.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。用筷子扎看肉烂后就可以闭火。3.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。

再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。5.将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。6.这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。7.再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。8.入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。

3、熏肉大饼怎么吃?

手拿起来，用嘴吃。就是拿饼卷着肉吃，大家好，我是洪洋!应粉丝的要求今天做的熏肉大饼，好吃不油腻，饼筋道，熏肉好吃，特别特别的香哦！有空试试吧！生活美食美味熏肉大饼做法。你说的是李连贵大饼还是街边卖的？如果是李连贵大饼，先用筷子把饼撑开，然后夹两片肉蘸酱，放到饼里，再加点葱到饼里，就可以拿着吃了。