榨菜炖什么,榨菜汤的家常做法大全窍门

老丈人想吃我做的蚂蚁上树，大白菜炖豆腐，想吃咱就做，榨菜末，郫县豆瓣酱，姜末，葱末，尖椒末，多加油，先炒肉馅，炒好后留一部分在锅底，加水，就盐蚝油少许醋泡好的粉条小火熬，水充分和粉条吸收后，大火收汁，用盆上，然后炒白菜加水炖豆腐，下细粉丝，用盆上。今晚老爷子能吃撑着。

1、鸡毛菜榨菜肉丝汤怎么做

榨菜肉丝汤怎么做材料肉丝100克，榨菜50克，油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。做法1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，榨菜洗净切丝。2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒榨菜，加2碗水。4、水开后放入肉丝，加盐和鸡精调味即可。材料用量春笋根部34个鸡毛菜适量榨菜半袋肉丝做法1.春笋根部切片，用慢炖锅吊4个小时成为素高汤。

2、白菜和榨菜怎么煮汤

白菜榨菜肉丝汤材料榨菜一包，肉丝一些，小白菜一小把，豆腐两小块做法步骤1：将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。步骤2：锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。步骤3：将洗好的小白菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。

3、榨菜炖肉的做法,榨菜炖肉怎么做好吃,榨菜炖肉

主料五花肉600克辅料鸡蛋（煮）9个调料食盐1茶匙酱油2汤匙姜1小块八角1个花椒1/4茶匙生抽1汤匙大葱1根白砂糖1茶匙食油1汤匙香叶2片小炖肉的做法1.带皮五花肉去皮去毛，用刀刮去赃物，洗净，切1厘米的薄片，肉入凉水锅中焯水5分钟，将血沫焯出2.将水倒掉，再用温水洗净，捞出控干水分，铁锅做热，倒油，放入白砂糖，炒糖色，当炒至小泡没了，变大泡3.将控干水分的肉倒入（一定要控干水分，不然会将油溅起，我都是先关火，再倒入肉，温度降下来时再开火），炒至肉皮上色，倒入生抽翻炒，再倒入和肉平行的温水，然后倒入适量的酱油调色4.加入花椒、大料、香叶、葱、姜、煮熟的鸡蛋等佐料，锅开后关小火炖，直到肉用筷子一扎肉皮能进去，加盐炖到肉软烂（我喜欢炖好的肉还留有一点汤的，这样吃不了再热时也好热，或者用汤烩菜也行，不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了）。